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川菜回锅肉的做法

□ 美食中国 ‖ 美食中国 2006-5-10 23:39:21

1、先让大家看看主要的原料。
川菜回锅肉（全程图）

2、爆肉的一个要领，要置锅，就是把锅烧热，越热越好，主要是为了不让肉在爆的过程中贴锅；
川菜回锅肉（全程图）

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