醋熘土豆丝的做法
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2006-4-20 21:23:56
≮美食原料≯
土豆500克。调料：豆油35克，醋35克，精盐7克，花椒10粒，葱、姜丝、蒜片共15克。
≮美食做法≯
土豆去皮洗净，切成细丝，洗去淀粉，控水。大勺入油，用旺火烧至六成热，先用花椒炸一下捞出，再放葱、姜丝、蒜片炸一下，随将土豆丝下勺翻炒，加醋、盐炒熟出勺。
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- ３０４８８９５６３ Post: 2008-4-28 17:04:03
- 炒得差不多的时候，要加水进去才行，不然都炒焦了，，郁闷，，本来好好的一道菜的．．呜．．．．浪费我的二个土豆．．．．
- 就是我 Post: 2007-8-20 15:42:49
- 我没做过这道菜,不过看上去好像很不错哦.。
- QQ Post: 2007-6-18 15:53:37
- 我炒的味道不是很好,有增加味道的方法吗
- 泡泡鱼 Post: 2007-3-22 13:26:42
- 你把切好的土豆丝在水里稍泡一会，即可以把淀粉去掉，这样就不粘了。
- 阿芳 Post: 2007-3-19 12:56:29
- 我喜欢这道菜,不过我炒出来的都有点粘粘的,不像你这里每一根都是分开的,不知道要怎样炒才得
