干贝冬瓜的做法
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2005-6-17 17:45:33
≮美食原料≯
干贝、冬瓜、葱、姜、料酒、盐。
≮美食做法≯
1、冬瓜切去皮和籽 切成厚片；
2、干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出；
3、挑去葱姜 沥去料酒 将干贝撕碎备用；
4、锅内加一小碗鸡汤 一片姜片烧开，倒入冬瓜片、干贝丝 调入适量盐；
5、煮到冬瓜熟透后 调入鸡精 用适量水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火；
6、将冬瓜整齐的码放在盘子里 然后淋上锅里的汤汁即可。
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