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2012/2/8 17:46
十五的月亮十六圆：金沙紫薯汤圆
月亮最圆满、最明亮的时刻是在“望”时。每逢农历初一，月亮运行到地球和太阳之间，我们看不到，这时的月亮叫做“新月”，也叫“朔”；到农历十五、十六，月亮明亮的一面全部面向地球，我们可以看到圆圆的月亮，称为“满月”，也叫“望”。根据农历历法规定，朔所在的这一天为每月初一日。但同是初一日，朔可能发生在凌晨，也可能发生在晚上，而且每个朔望月本身也有长有短。这样，月亮最圆满的 “望”时，最早可能发生在十五日的凌晨，最迟也可能出现在十七日的早上，所以会出现十五的月亮十六圆，甚至是十七圆哦。
昨天正月十五，吃元宵或汤圆的日子，既然今天的月亮一样圆，所以我今天端上来也不为过哈。今年第一次包汤圆，技术不行，就来点好玩儿的弥补不足吧。糯米粉中加上紫薯泥，馅料采用咸蛋黄，汤换成椰香南瓜汤…听着挺热闹，颜色也很丰富，虽然样子丑了点，但是味道很独特哦。
原料：小个紫薯1个、咸蛋黄3个、糯米粉50g、南瓜30g、椰粉适量。
做法：
1、紫薯洗净、上锅蒸熟；
2、咸蛋黄蒸熟，用勺子碾碎；
3、将紫薯擀成紫薯泥，加入糯米粉，加开水和成面团；
4、将面团揉按光滑，分成12个小团；
5、取一个小面团按扁捏平，放入1勺咸蛋黄；
6、封口，并滚成小球；
7、全部小面团按照该方法包好；
8、汤锅烧水，水开后下入汤圆，待汤圆浮起来即可；
9、南瓜蒸熟，切块；
10、将南瓜快放入搅拌机；
11、椰粉倒入开水搅匀，倒入搅拌机；
12、将南瓜椰汁一起打碎搅匀；
13、煮好的汤圆放入南瓜汁，就可以开动啦。
爱心小贴士：
1、包汤圆的面团要软，所以要用开水和面；
2、紫薯泥不要加太多，否则难以揉成面团；
3、馅料最好大一些，我怕包不匀，包的馅太小啦，吃着不过瘾呐。