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2012/2/8 17:42
美好的一天“浆”要开始：适合上班族的醇香双料豆浆
说起豆浆，俺很少喝仅有黄豆的纯豆浆，一般至少两种材料混合，多的时候有五六种呢，更多是为了好玩，一种实在不过瘾。至于如何搭配，可以随自己的心情，只要不与饮食禁忌相克就好。今天这款豆浆，俺就用了黄豆和黑豆两种豆子。
一直喜欢黑色的东西，看着就健康，黑豆也不例外啦。别看黑豆黑，人家可有美容养颜的功效呢。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素的含量最高，众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的元素，就连古代药典上都有记载：黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩…不仅如此，常吃黑豆，还可以防止腰疼，对于像俺一样天天面对电脑久坐滴同学，实在是救命法宝啊
黄豆的营养就不用多说啦，不过有一点值得注意，那就是生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆或豆制品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。
早晨起来，花十几分钟为自己做一杯豆浆，沐浴着清晨微暖的阳光，用心吃早餐，随手翻几页喜欢的杂志，或者听听欢快的音乐，美好的一天“浆”要开始啦。
原料：黄豆1杯、黑豆1杯、清水适量。
做法：
1、黄豆与黑豆洗净，一起放入容器中；
2、加水浸泡过夜；
3、第二天早晨，将泡好的豆子滤去水，放入豆浆机；
4、加水至高水位线处；
5、豆浆机通电，按下全豆豆浆按钮；
6、十几分钟后，豆浆煮好；
7、用配套的滤网过滤豆渣；
8、过滤的过程中，不断用汤勺搅拌，充分将豆渣滤干；
9、滤掉豆渣的豆浆。
爱心小贴士：
1、虽然豆浆机支持干豆做豆浆的功能，但有时间最好提前浸泡豆子，湿豆的出品更加润滑；
2、打好的豆浆最好用滤网细致过滤，有豆渣的话会影响口感，豆渣可以留做他用；
3、虽然黑豆对健康有诸多好处，但不宜多吃，尤其是肠胃不好的人，会出现胀气。