雪花糕
□ 糍心小志 ‖ 糍心小志的芳馨小厨 2009-2-20 8:51:22
最后罗嗦：
1、如果是用吉利丁就要先用冷开水泡软，再煮至糖融化大概40～60度就可以加入搅拌至吉利丁完全融化就可以关火。
2、如果喜欢更Q的口感可以多加鱼胶粉或吉利丁的量，但最好不要超过20克的量，要不然吃起来就不是那个感觉了。
3、不要向我切的那么小块，我是为了大家方便拾取，可以切大一点，再一小口一小口的吃就更有感觉了。。。。
4、没有模具的用一般的保鲜盒子就行了。
5、甜度可以自己调节，我用30克的糖就刚刚好。
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