口口留香---自制酥脆松软的法棍
□ YOYOの食色空间 ‖ YOYOの食色空间 2008-9-28 9:20:58
这次做的法棍，颜色很柔和，虽然一样很有嚼劲，但却不会扯到牙齿疼。家里的烤箱因为不可以打蒸汽，就在下面加了一盘超沸腾的水，没想到效果还不错，新鲜出炉时，外皮金黄酥脆，内里松软可口，一脆一软越吃越有麦子的香气。
材料：
高粉600g、盐10g、水340g、酵母粉10g、黄油30g、糖40g。
这次做的法棍，颜色很柔和，虽然一样很有嚼劲，但却不会扯到牙齿疼。家里的烤箱因为不可以打蒸汽，就在下面加了一盘超沸腾的水，没想到效果还不错，新鲜出炉时，外皮金黄酥脆，内里松软可口，一脆一软越吃越有麦子的香气。
高粉600g、盐10g、水340g、酵母粉10g、黄油30g、糖40g。
