细腻绵绵--黄金海绵蛋糕
□ 阿苏小厨 ‖ 阿苏的幸福生活 2008-6-4 11:13:46
5、取1/3蛋白拌到蛋黄糊中，从下向上翻（黄油很容易沉底，所以一定要从下向上翻匀）。然后将混合好的糊倒入剩下的蛋白中，从下向上翻搅，迅速搅拌均匀，装入模具（我用了2个小长方形模子和两个纸模具，如果只有纸模具，大概装8－9个左右），七八分满即可，入炉前摔一下模，使面糊表面平整且内部无大气泡。
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- fei Post: 2008-6-14 20:07:37
- 你的方子里没有加泡打粉tatar，根本发不起来！！！
- 不会做饭 Post: 2008-6-5 14:43:50
- 看上去很诱人,我也想试一试.但是家里没有黄油怎么办,可以用猪油或豆油代替吗
