蛋黄小餐包
□ 胖丫头的美食 ‖ 胖丫头的美食 2008-5-29 9:12:52
做法：
1、加热40左右，温热时候加酵母静置几分钟。
2、除黄油外所以材料混合成面团，然后慢慢加入黄油。
3、面团揉至光滑（我没有面包机，纯手工揉光滑就可以了）
4、面团放容器里，进行第一次发酵，发酵至2.5倍左右。
5、取出发酵好面团，轻轻把气泡拍掉点，不能全放掉（个是是烦教的，那个面包强人）
6、整形，装盘。175度大约30分钟左右（我烤箱不太好用，经常是我自己看上色程度的）
1、加热40左右，温热时候加酵母静置几分钟。
2、除黄油外所以材料混合成面团，然后慢慢加入黄油。
3、面团揉至光滑（我没有面包机，纯手工揉光滑就可以了）
4、面团放容器里，进行第一次发酵，发酵至2.5倍左右。
5、取出发酵好面团，轻轻把气泡拍掉点，不能全放掉（个是是烦教的，那个面包强人）
6、整形，装盘。175度大约30分钟左右（我烤箱不太好用，经常是我自己看上色程度的）
