如果喜欢苦瓜绿绿的感觉,等快出锅的时候再加苦瓜丁儿进去。把猪肉换成虾之类的,更加清口呢。
苦瓜,适合这个季节来吃,可以解暑败火。如果喜欢吃“苦”,可以不放盐,直接用清水浸泡,就可以了。
想跟酒店做的那样,苦瓜晶莹剔透的绿,就放进冰箱冰30分钟左右。
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