3、蛋白组打发至偏硬；(图15、16，我用打蛋器1档十分钟。）

4、将蛋白组与蛋黄组和粉类的混合物一起拌匀；（图17、18，注意搅拌方向，上下轻柔翻动.)

5、烤盘上铺油纸，将各类混合物一起倒入烤盘，抹平；（图19、20）

6、中层180度上下火15分钟即可；

7、趁热，即刻涂上果酱，撒上椰丝；（图22、23）

8、卷起，用油纸包住放入冰箱冷藏室定型；（图24、25）

9、一小时后，取出，表面再涂一些果酱，撒一些椰丝，大功告成了。（图26、27）

最后，开始吃了，但是，别忘了切块，除非你打算一个人吃完一个整卷。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489831c70100921w.html

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