煮一锅香香的粥——地瓜粥
□ 地瓜 ‖ 地瓜的厨房笔记 2008-4-22 9:18:34
地瓜的贴心建议：
1、煮粥时用大米混合1/3的糯米煮出来的粥特别好喝，比起纯大米粥，较为粘稠
2、地瓜去皮切块后要泡入水中防止氧化变黑
3、煮粥的过程中要不时用勺搅拌一下防止粘底，盖盖子时不要完全盖住，而应该在锅面上放２根筷子，将锅盖盖在筷子上，这样才不会让液体瀑出来
1、煮粥时用大米混合1/3的糯米煮出来的粥特别好喝，比起纯大米粥，较为粘稠
2、地瓜去皮切块后要泡入水中防止氧化变黑
3、煮粥的过程中要不时用勺搅拌一下防止粘底，盖盖子时不要完全盖住，而应该在锅面上放２根筷子，将锅盖盖在筷子上，这样才不会让液体瀑出来
