熏三文鱼单面贝果三明治
□ 远方的雪花 ‖ 【雪花坊】美食收集作坊 2008-4-18 10:05:23
照例来一张近镜头，诱惑诱惑你！
注：
我用的这个奶油奶酪，是桶装的，其实和纸包的长方块的没什么区别，只是方便用来做抹酱而已。
熏三文鱼有两种。一种是热熏的，三文鱼肉都熏熟边白了，也不适合切成薄片。我这种是冷熏的，鱼肉和生的质地没有什么区别，可以片成很薄的片，不过这个也是店里片好的。自己没这个本事哈。
生菜和Capers，都是可选的，不用也不要紧。奶油奶酪和三文鱼就别减了，再精简就没东西了，呵呵。
冷熏三文鱼必须冷冻冷藏保存。冷藏的话，不能久存，也不能重新冷冻。从冰箱里取出来了，就马上一次吃掉，否则很容易滋生细菌。
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