【红豆沙蛋黄月饼】附红豆沙做法
□ 大菜 ‖ 大菜的创意厨房 2008-3-27 9:17:59
红豆沙蛋黄月饼
方子参考了summer和小苑子的。如果不喜欢咸蛋黄，纯豆沙馅也很不错。
材料：
约 20个60克的月饼
低筋面粉200克、植物油60ml、转化糖浆150ml、吉士粉1大匙（可省）、食用枧水1/2小匙（枧水可以用食用碱：水=1：4的比例调匀代替）、馅料（红豆沙、莲蓉等）900克、咸蛋黄（视自己需要定数量）
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- zmyt1016 Post: 2008-3-28 19:25:08
- 太强了！居然自己做月饼！我一直以为这么高难度的活儿只有商家才做得出来呢！我也要自己试试呵！
