北京版肉夹馍

□ 地瓜 ‖ 地瓜的厨房笔记    2008-3-26 10:06:47

地瓜的贴心建议:

1、制作肉夹馍一定要使用带皮的肉,炖肉的方式和制作红烧肉有些相似,但是不用炒糖色,并且需要较多的八角(比做红烧肉多1、2粒),较少的冰糖;建议用高压锅炖肉,很快很方便

北京版肉夹馍

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