蒙城贝果

□ 远方的雪花 ‖ 【雪花坊】美食收集作坊    2008-3-26 9:22:10

做法:

原料A按照配料表上的顺序放入面包机。揉好后发酵10分钟。

在洒了少许面粉的案板上,将面团分成小份,搓成长条后,盘成圈状。发酵30分钟。

煮开水和蜂蜜,把每个面胚放在开水中烫90秒钟,其中翻一次面。立即捞出,在厨房纸上稍微晾干。不烫手后就可以在面胚上拍上白芝麻,或者罂粟籽。

烤箱预热到200 ℃后,面胚进烤箱烤20分钟。

蒙城贝果

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