非常柔软好吃的-榛果黑芝麻面包卷
□ candey ‖ Candey 2008-3-20 9:48:44
做法参考<101面包>
肉桂粉，用纯正的肉桂(桂皮)磨成，可以加在咖啡、蛋糕、果酱、水果派中，使其味道更加香甜醇厚。
如果你买到现成的肉桂粉，直接用就好了，我手里没有，只好自制了。
个人感觉，打磨肉桂粉宜选用这种相对较细小，颜色棕红的肉桂皮，味道香辛柔和. 而那种相对较粗，颜色暗沉的桂皮，会比较味重涩口，不太适合做肉桂粉，添加到点心中。
另，肉桂粉的量要掌握好，毕竟只是调味品，而不是主要原料，宁少勿多，否则，做出来的点心味道会怪怪的，没人捧场别怪我哈。
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- 津晶 Post: 2008-3-22 19:10:14
- 真是诱人,好想咬上一口,更想自已动手做一下.只是没有烤箱.请问你用什么烤箱的吗?哪买的吗?
- 望川寻梅 Post: 2008-3-20 14:31:08
- 经常关注美食中国，也经常看到您的作品，真的很佩服您的手艺。我十分的喜欢吃面包，您做的这款面包是我平时最爱吃的，有空一定跟您多学习！
