休闲小零食-琥珀核桃
□ 豆牛 ‖ 豆牛---八九不离食 2008-3-17 9:49:21
2、注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可；
3、另起一锅，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，
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- 周黄猫 Post: 2008-5-16 12:33:17
- 微波炉叮一下，可以不炸的，减少热量摄入啊，水熬糖不好掌握，用油容易一些，想试试新口味的话，建议用黄油。
