桃酥的做法
□ 大菜 ‖ 大菜的创意厨房 2008-2-28 9:06:29
真的很好吃！一点不油腻，香酥松脆，很香，没有碱味
就杯茶来个中式下午茶挺不错的
Q&A：
Q：那个臭粉是什么东东？
A: 臭粉就是碳酸氢胺，是使桃酥松脆膨胀的，但是我烤出的桃酥没有我想象的那样有“爆炸”感，不知为什么
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- 无颜 Post: 2008-4-19 11:49:35
- 6步混合物应该用手反复擦搓酥不擦怎叫起酥我用上下调温的上170下140还有一点做好生坯后醒10分钟仅供参考
