草莓果酱的做法
□ 豆牛 ‖ 豆牛---八九不离食 2008-2-26 10:06:22
3、保持中小火，慢慢熬制草莓果肉变软，最后果浆变得浓稠即可
自制果酱最好保存在玻璃容器中，盛装之前要先将容器洗净杀毒，这样才能保证果浆不易变质。
事先将容器在沸水中煮约5分钟，果酱出锅后趁热立即放入容器中；
将容器盖紧，倒置5分钟密封；
再次放入沸水中煮15-20分钟，冷却后放入冰箱保存即可
白糖的用量要根据果肉的酸甜度调整
熬制果酱时要注意不停的搅拌，不能用大火加热 这样容器使果肉变糊，影响口感
自制果酱没有多余的防腐剂，很健康，但也要尽快食用
果酱不仅能搭配面包，还能放入白粥里，也能作为各种小点心的馅料，包括今天要吃的元宵
