酥皮的制作过程
□ 地瓜 ‖ 地瓜的厨房笔记 2008-2-15 9:16:57
4、将擀好的玛琪琳放在面皮中间，把左边的面皮往中间折包住玛琪琳，然后再把右边的面皮往中间折，捏紧两头封口
5、把包好玛琪琳的面皮翻个面（即原来贴着案板的一面翻上来），用擀面状擀开成长方形面皮，开始叠被子（就是早上起床后叠的被子哟），叠好以后装入保鲜袋放进冰箱冷藏松弛20分钟
6、从冰箱取出面团后放在案板上重复第5步2次，即为做好的酥皮面团
地瓜的贴心建议：
1、如果把分量翻一倍的话，做好后切一半装入保鲜袋放冰箱，第二天拿出来用省事多了，但是最好在2天内使用哦
2、在包入玛琪琳后擀片的时候小心一些，不要把面皮擀破，让玛琪琳跑出来哟
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- Q Post: 2008-7-5 3:18:02
- 请问什么是低粉,我在国外,请问知不知到该买什么样的面粉.好象我用allpurpose的面粉太筋斗了.谢谢!
- 果子豆豆 Post: 2008-4-12 16:36:21
- 姐姐，我经常做吃的，可老不成功，希望您能指点下我吧，可以的话加我QQ529716306
