香橙戚风
□ 灰狼一号 ‖ 厨房里的狼 2008-2-3 15:33:52
做法：
1、将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
2、将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！
3、将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。
4、将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅 拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～（此时预热烤箱）
5、再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。
6、将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
7、倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下。
8、180度，35分钟即可！
