巨好吃的雪糕
□ 慕容草 ‖ 慕容草の煮食日志 2008-1-25 15:02:16
材料：
鲜奶油约3/4杯，鲜牛奶约220ML，糖约四大匙，玉米淀粉2-3小匙，速溶咖啡两小包，葡葡干适量。
做法：
1、鲜奶油打发至硬性发泡（不用太硬，能拉出小尖角就可以了）。
2、牛奶加葡萄干略煮热，关火将葡萄干泡软变大，即可取出葡萄干，备用。
3、2中牛奶加糖，玉米淀粉边煮边搅至微稠，关火放凉。
4、放凉后的牛奶加入咖啡搅匀。
5、4加入1搅匀。
6、将搅匀后的5放入冻箱，每隔约四十分拿出来搅拌一次。前两次用电动搅拌器，后两次用手动打蛋器。每次保持往一个方向搅。四次搅完后冻至凝固就可以吃啦。
注：糖的用量建议在煮牛奶的时候可以试下下，按自己的喜好加入。
