传统点心千层凤梨酥

□ 地瓜 ‖ 地瓜的厨房笔记    2008-1-21 9:36:33

作法:(酥皮和做葡式蛋挞挞皮的做法大同小异哟)

1、将除玛琪淋以外的A材料倒入一个大容器,水一点点加入,和成一个耳垂般软的光滑面团,然后包上保鲜膜松弛30分钟

2、把玛琪淋装在一个保鲜袋或放在2层保鲜膜之间,用擀面杖把它压扁,或用刀切成片拼在一起再擀,擀成一个约5毫米厚的四方形片

3、把松弛过的面团擀成一个和玛琪淋一样宽,长3倍的面皮,

千层凤梨酥

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