鸡腿面包-我和面包有个约会之五
□ 色尘 ‖ 色尘＠琴心茶韵 2008-1-14 10:34:09
10、擀成牛舌饼状，中间划一刀
11、将鸡腿肉放在面片中间
12、把面片对折，接口捏紧
13、封口朝下，放在烤盘上，烤箱里底层放一个盛了开水的烤盘，温度打到100度预热几分钟后关火，放入烤盘第二次发酵
14、发酵好面包坯子抹上蛋液，烤箱再次预热，温度180度，烤30分钟（烤盘放入10分钟后，放入锡纸，防止表皮烤糊）。
10、擀成牛舌饼状，中间划一刀
11、将鸡腿肉放在面片中间
12、把面片对折，接口捏紧
13、封口朝下，放在烤盘上，烤箱里底层放一个盛了开水的烤盘，温度打到100度预热几分钟后关火，放入烤盘第二次发酵
14、发酵好面包坯子抹上蛋液，烤箱再次预热，温度180度，烤30分钟（烤盘放入10分钟后，放入锡纸，防止表皮烤糊）。
