鲜奶油吐司面包-我和面包有个约会之一
□ 色尘 ‖ 色尘＠琴心茶韵 2008-1-7 12:01:59
9、室温下中间发酵需要15分钟，面团已经涨起来了
10、将面团轻轻拍压出气体，分割成两个面团
11、擀成牛舌饼状
12、将牛舌饼折叠
13、翻转使折叠处朝下，擀成长条
14、再次翻转，从一头卷起来成短粗圆筒状，放入吐司模中
15、将吐司模放入温水锅中，第二次发酵，面包坯子涨到吐司盒边上，烤箱预热，200度30分钟（我这次用的温度有点高，烤色有些过，下次准备用180度试试）
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- 风歇屋檐 Post: 2008-1-16 15:15:57
- 你做的真是太棒啦！！我也经常做，但没有做到你这样经典！向你学习！你中间的一些细节还是很重要的，谢谢啦！！
