鲜奶油吐司面包-我和面包有个约会之一
□ 色尘 ‖ 色尘＠琴心茶韵 2008-1-7 12:01:59
5、15分钟后，面团已经成型，将25g黄油切碎放入，35分钟之后停止，然后再次启动该程序，同样是35分钟
6、揉好的面团放入容器中，在一个大蒸锅里注入60－70度左右的温热水，放入面盆（面盆不能与水接触），盖上锅盖发酵
7、第一次发酵好的面团，用手指头戳一下，小坑不反弹就是发酵成功了
8、把面团拿出来，轻轻压压，排出空气，用保鲜膜包裹好，放在室温下中间发酵
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- 风歇屋檐 Post: 2008-1-16 15:15:57
- 你做的真是太棒啦！！我也经常做，但没有做到你这样经典！向你学习！你中间的一些细节还是很重要的，谢谢啦！！
