复活节的十字面包 Hot Cross Buns
□ 远方的雪花 ‖ 【雪花坊】美食收集作坊 2008-1-2 14:48:10
在一块案板上撒少许面粉，将面团继续揉搓，一直到面团可以拉出薄膜。
(如果太干可以加一点牛奶，如果太湿可以加一点面粉)
面团放在一个大盆内(下面最好也撒一点面粉防粘) ，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵到2倍大。烤盘铺上油纸。用手按出气泡，分成12等份，排在烤盘内。盖上保鲜纸，再次发酵成2倍大。
在一块案板上撒少许面粉，将面团继续揉搓，一直到面团可以拉出薄膜。
(如果太干可以加一点牛奶，如果太湿可以加一点面粉)
面团放在一个大盆内(下面最好也撒一点面粉防粘) ，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵到2倍大。烤盘铺上油纸。用手按出气泡，分成12等份，排在烤盘内。盖上保鲜纸，再次发酵成2倍大。
