双色巧克力草莓奶酪蛋糕
□ 远方的雪花 ‖ 【雪花坊】美食收集作坊 2007-12-28 11:42:21
黑白巧克力各自用微波炉融化。每隔15-20秒取出搅拌一下，以防局部加热过度。
黑白巧克力，还有草莓，各自和一份面糊混匀，用大勺交替舀到蛋糕模子里。
用筷子略划几道，呈大理石花纹状。入230℃烤箱中层烤75分钟左右，手指轻轻按表面比较硬，不会留明显的坑了就行。
关火，烤箱的门开一条缝散热，蛋糕继续留在烤箱内半小时。(我这里粗心，忘记关火了，直接导致表面过硬)
取出后晾凉到室温，放冰箱冷藏3-4小时后再切开食用。
