农家饭-蒸面饼
□ 色尘 ‖ 色尘＠琴心茶韵 2007-12-27 15:40:00
授权原创博客：色尘＠琴心茶韵
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真的是容易得很，把面粉调成糊，上锅蒸了后切切，加调味汁和菜菜就是一碗相当不错的农家美味了。吃它能让你感受到农民那简单的生活和淳朴的心态。
做法：
面粉500g
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- 咖啡 Post: 2008-1-29 11:55:27
- 这个太有创意了，很有风味，虽然没吃过，但总感觉能很好吃，用力顶一下
- nikitagirl Post: 2007-12-30 1:05:27
- 请问是用小麦面粉吗？为什么我做出来的是黄色的，感觉不像啊！
- yanglun Post: 2007-12-27 21:02:47
- 同志，你的方法还是太复杂了，我们这里有种做法，前面和你一样，把面调成面糊，在锅里放点油，不用太多，主要是让面糊不粘锅，然后沿锅边把面糊倒下，用锅铲把面糊从四周往中心赶，摊成一张薄饼，等上面有点干时在翻过面，再煎一下就可以了，铲起来撕成片，锅里在放油，这次随便，有菜也可以加上，但要注意，不要水分太多的菜，我们一般是用韭菜，下锅一炒就行，分分钟搞定。
