一步一步做面食：最健康的油条！（无泡打粉版）
□ candey ‖ Candey 2007-12-19 19:59:43
小贴士：
1、面团很湿软，揉不成团的，如果没有揉面的机器，可以用筷子或擀杖来搅拌着揉面，最好揉10分钟以上，使面团充分成筋．
2、油炸的温度很重要，生坯入锅马上就可以浮起，这样的温度才够，炸制的时间也很短，两面金黄色就可以出锅，一根油条差不多一分钟吧，不要担心不熟，高温使油条内部迅速发泡，达到中空的组织，所以只要外面上色均匀了，里面就熟了，当然了，前提是饼坯不能厚．
查看所有评论网友互动 - 评论内容与美食中国立场无关
- 涵 Post: 2008-6-30 18:15:09
- 好谗人喔，我炸了两三次都没成功，表皮一下熟了，可里面还是实面。呵呵。。。。生的。请各位油条名师指教，谢谢
- 甜辣酱 Post: 2008-5-25 21:53:56
- 你好！我按照你的方法做了，可是我儿子说我做的有点象旺旺雪饼，吃起来嘎嘣嘎嘣的，如何才能改进？是不是面太硬了。
- ao Post: 2008-5-18 21:08:47
- 呵呵,我也是啊!做的硬硬的!
- K.2.R Post: 2008-5-4 10:10:36
- 看得好好吃啊!
- 天涯 Post: 2008-4-24 11:01:23
- 真的不会，我好想学，能说说吗，多谢，不明白好多地方
