腊肠蒜苗面包
□ yaya ‖ yaya小舍 2007-12-14 11:24:18
做法：
1、A原料混合均匀
2、B混合，温热，稍有温的感觉就好
3、2倒入1中+C揉成光滑的面团，分3次加入D，每次揉光滑后再放下一次的
4、继续揉，揉啊揉，卖力的揉
5、揉好的面团放温暖处发酵至两倍大（我是锅内水烧开，把面放大的陶瓷碗里用保鲜膜盖起，放笼屉上，如果凉了继续加热，加热的时候千万拿出面，断火再放上，反复几次即可），需2小时
6、发酵好的面团拿出揉匀瘦身，分成均匀的几份盖上保鲜膜松弛10分钟
7、把小面团擀成饼，洒上腊肠条，蒜苗碎，打卷即可
8、做好型的面包，放油纸上均匀码在密封的保鲜盒内，盒内放一杯热水，盖盖发酵至两倍大小（我是和苏碧学的，放电热毯上，很快就发开了）
