枣泥糯米糍
□ 宝宝家de健康美食 ‖ 宝宝家de健康美食 2007-12-11 9:42:07
用开水把糯米粉烫成面团,用涂了油的保鲜纸包上(或者直接把糯米粉放在可以上锅蒸的容器里,烫好了后盖上一层保鲜膜,就可直接上锅蒸了),蒸15分钟左右就基本上蒸透了。

注意:开水不能放多了,面团烫太稀蒸好后面团会很湿,容易粘手,而且还包不成型!我第二次做的时候就是这样,烫面的时候水放多了,好在我聪明,让蒸好的面团敞开静静的待着,这样一部分水份会被蒸发掉, 再就是盖上保鲜膜在冰箱里过了一夜,第二天拿出来一样好用了!
手沾上点水,这样糯米就不会粘手子,取一小团蒸好的糯米粉包上枣泥,在椰丝里滚一下,可爱的糯米糍就做好了!

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- 二丫 Post: 2007-12-11 14:33:27
- 简单,也好象很好吃的样子!
- 轻舞飞扬 Post: 2007-12-11 10:04:52
- 样子好可爱啊,肯定美味吧,超赞



