地瓜的贴心建议：

1、酥油、猪油、奶油都可以用在这个点心里，根据自己家里的情况选择

2、和水油皮面团的时候，水要一点点加入，将面团和得如耳垂般软即可，太干的话做起来会比较困难[美食中国]

3、最后包入豆沙后，收口要尽量捏紧，不然将其压扁的时候就很容易爆开

4、烤到15分钟后应密切留意，如果蛋黄已经变为金黄色就可以拿出，时间太长会烤得很干

5、装入保鲜盒里，请在3天内食用

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