朴实的情感-朴实的肉末醋卤面
□ 清风一束 ‖ 美食情书 2007-11-29 10:09:19
做法超简单：
1、将香葱洗净后切末；蒜洗净后用工具压成蒜泥；葱姜洗净后分别切末备用。
2、炒锅倒入适量油，烧热后下入葱姜末，再放入肉末煸炒至变色，然后放入醋，酱油，黄酒，白糖，加入适量清水，烧开后离火，加盐，鸡粉，蒜茸做成肉末醋卤。
3、将手擀面下入开水锅中煮熟，夏天的话捞出过凉，最后倒入醋卤，加上辣椒，撒上香葱末就可以了，还可以再加个煎蛋~关于煎蛋，可以做成流质、半熟、全熟，看你喜欢哪种了，从小不爱吃鸡蛋，尤其煮鸡蛋根本咽不下去，但做成流质的，却很容易接受~如果你不喜欢就做成自己接受的味道好了~做给自己和家里人吃，要以他们和自己为主。
