层层的酥香-鲜肉月饼
□ 色尘 ‖ 色尘＠琴心茶韵 2007-11-22 15:38:52
做法：
1、酥皮料放入面包机中揉成面团后取出晾凉（用手揉也可以），用保鲜膜包上放冰箱松弛30分钟；
2、酥油也拌好放入冰箱松弛；
3、肉馅调好味加少许淀粉和清水搅拌上劲，也放入冰箱；
4、松弛好的酥皮擀成厚片，将酥油放在中间，包住封口。擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片；[美食中国]
5、将4擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，切小剂；
6、将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上肉馅，封口朝下，压成扁圆型。
7、烤箱预热，200度烤20分钟后翻面再烤20分钟即可。
