川香凉面
□ 豆牛 ‖ 豆牛---八九不离食 2007-11-21 9:28:16
2、炒锅里加入适量的油 将花生米炸至酥脆 晾凉后 用刀或者擀面杖轻轻拍碎 但不要成粉末状
炒锅里留下一勺油的量 烧至5成热时 放入芽菜末和少许香葱 用中火慢慢炒出香味 加入一小勺白糖拌匀
3、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀
再根据自己口味添加适量的油辣椒 最后撒上一些芽菜 花生仁 香葱段 芝麻 拌匀即可
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- ellen_fang Post: 2007-11-26 18:54:40
- 看到前面的同志说芽菜就是北方的梅干菜,真的吗?
- ellen_fang Post: 2007-11-26 18:52:59
- 如果没有芽菜,能不能用其他什么料代替啊?
- 小馋猫 Post: 2007-11-23 21:40:15
- 看起来挺好，相信吃起来也一定不错，有时间我也试着做一碗
- jfn Post: 2007-11-23 21:21:36
- 芽菜是四川的叫法，应该是北方的梅干菜
- 谗嘴卷毛 Post: 2007-11-23 21:15:25
- 流哈喇子了啊
