滋润在心-桂花芝麻糯米冻糕
□ 豆牛 ‖ 豆牛---八九不离食 2007-11-19 13:22:07
3、蒸蛋黄的同时 把鸡蛋清打匀，加入50ml的牛奶、适量的桂花糖拌匀；
4、将最后剩余的50ml牛奶用微波炉加热至90度左右
慢慢倒入蛋清液体中 边倒边不停搅拌 直到开始出现蛋白凝固物
如果没有凝固的话 可以将液体再次放入微波炉中加热到出现蛋花为止；
3、蒸蛋黄的同时 把鸡蛋清打匀，加入50ml的牛奶、适量的桂花糖拌匀；
4、将最后剩余的50ml牛奶用微波炉加热至90度左右
慢慢倒入蛋清液体中 边倒边不停搅拌 直到开始出现蛋白凝固物
如果没有凝固的话 可以将液体再次放入微波炉中加热到出现蛋花为止；
