木瓜酱

□ 色尘 ‖ 色尘@琴心茶韵    2007-11-10 16:52:27

授权原创博客:色尘@琴心茶韵
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

做法:

1、木瓜去皮,切成小块(图1)

2、放入食品加工机的果汁杯中打成泥(图2)

3、过滤,用筛子将没磨成泥的粗粒过滤掉,否则影响口感(图3)

4、浓缩,小火加热,要不断搅拌防止糊锅(图4)

5、趁热的时候,将半个柠檬挤出汁液与木瓜酱搅拌均匀,放晾后装瓶。

木瓜酱

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