温情时刻-香麻蛋糕夹
□ 清风一束 ‖ 美食情书 2007-11-6 9:14:04
做法：
其实就是戚风蛋糕的做法：
1、将蛋白和蛋黄分离开来，蛋黄加40克白砂糖打成淡黄色。
2、然后再蛋黄液中分次加入色拉油、牛奶，混合搅拌均匀。
3、加入过筛的低粉和泡打粉，轻轻拌匀成面糊。
4、蛋白用高速打到起粗大泡，转中速，分次加入40克白砂糖，打到干性发泡。
5、将打好的蛋白分3次加入到蛋黄糊中，轻轻拌匀，要从底部向上翻动，切忌不要划圈搅拌。
其实就是戚风蛋糕的做法：
1、将蛋白和蛋黄分离开来，蛋黄加40克白砂糖打成淡黄色。
2、然后再蛋黄液中分次加入色拉油、牛奶，混合搅拌均匀。
3、加入过筛的低粉和泡打粉，轻轻拌匀成面糊。
4、蛋白用高速打到起粗大泡，转中速，分次加入40克白砂糖，打到干性发泡。
5、将打好的蛋白分3次加入到蛋黄糊中，轻轻拌匀，要从底部向上翻动，切忌不要划圈搅拌。
