地瓜的贴心建议：
1、炒消化饼碎的时候一定用小火炒，出香味了就可以了，小心炒糊。
2、打发蛋白时如果有水有油，非常不利于打发。
3、蘸手指饼干的咖啡一定要用冷咖啡，热咖啡会把饼干泡烂。
4、如果奶酪糊太稀则不利于蛋糕定型，所以酒和鸡蛋都不要多，2个足够。
5、 也可以把铺在底部的消化饼碎换成蘸过咖啡的手指饼，味道也是非常滴棒。
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