煎的时候，小火，锅内少许油，沿锅转匀，把馄饨均匀码好，大火煎到滋滋响，倒入一些水，水量是跟馄饨齐平，烧开后，小火，加盖，煎到水基本没有再打开盖子大火把水收干就好了。
馄饨皮太薄，所以嘎吱茬就少一些，这样吃很香，哈。
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