本来是没用高筋粉的，当时还不晓得区别，所以用的是中筋粉，为了鼓励我的实践精神吧，那次它发的特别起劲，所以组织是蓬松的，然而之后的尝试都没有如此漂亮，所以认真地开始用高筋粉了，高筋粉就是面粉中的蛋白质含量在12.5％以上，是制作面包的主要原料之一，在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。筋度高有嚼劲，中餐常做大饼的材料。

这是偶得玉米条面包，使用的高筋粉，在常温下发酵，口感比较松软。

第一炉烤得金灿灿的，搭配牛奶，早餐DIY.

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