软麻花
□ Candey ‖ Candey 2007-9-19 10:35:31
备注:
1、各家鸡蛋大小不一, 具体面粉的用量会有差距, 总之, 自己调整吧, 粘手就一点点撒薄粉揉进去, 最后的面团一定是比较软的.
2、和面后, 多揉并摔打一会, 组织会更绵软, 这点同做面包的道理是一致的
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- 悠然 Post: 2007-10-17 8:48:38
- 介绍很详细，我做过好几次了，宝宝很喜欢。
- YY Post: 2007-9-29 17:27:33
- 面粉发酵要放什么发酵粉不呀!是不是就是发面粉柔好放那呆几小时就可以了
- 65 Post: 2007-9-20 21:09:24
- 好
