1、在鼹鼠那里看到用电动打蛋器搅拌面糊之后又见贝太里也有类似做法，回来试试，果然不错，只不过时间很短，十几秒钟均匀即可，比手工搅拌轻松多了
2、蛋糕卷的蛋白不需要打的太硬，刚形成尖角有些下垂即可，可以使面糊混合更容易，成品更湿润柔软
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