丹麦羊角面包
□ Candey ‖ Candey 2007-8-4 17:16:08
做法：
1、将干酵母和温水混合。然后加入面粉、糖、盐、蛋里，全部混合，揉到均匀光滑。盖好发酵30分钟。马淇淋放保鲜袋里，用擀面杖敲打扁平。
2、把面团擀成长方形，马淇淋放在中间。两边面皮往中间包。接口捏紧。包好放入冰箱醒发20分钟。
3、取出面团擀开，折叠，放冰箱醒发20分钟。反复3次。取出擀成0.3厘米薄片。
4、松弛15分钟后，切成长三角形，在长三角形底部直切一刀。表面涂一点牛奶，卷起成羊角状或任意造型。排在烤盘上，烤箱35度，放一杯热水，最后发酵35-40分钟，涂点牛奶即可烤焙。
5、放到预热190度的烤箱，中层，15分钟。
