新疆主食-馕饼
□ 珊珊5354 ‖ 珊珊的吾三吾四博客 2007-7-17 11:04:59
做馕饼,最关键的就是火候的控制,一般要把炉调温度大概要20分钟的时间!用的炉是呈倒圆锥形的泥炉，像一只倒扣在地上的大碗，齐腰高，上端开口，1.首先在炉底烧着炭火。2.火越烧越大,而且冒出了滚滚的黑烟,3.当黑烟烧到一定程度了,就看到炉变成了雪白的颜色,一定要烧成白色才能烤,烤出来的饼干净!听师傅说烤炉的温度要刚刚好,冷了,就烤不出来,太热了,烤出来的饼才不会变焦.4.炉烧好以后,就往里面洒盐水,洒到冒出一阵阵白烟!
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- 新疆人 Post: 2008-5-16 13:32:25
- 要的加我QQ441986119邮寄
- 川妹子 Post: 2007-9-18 14:01:08
- 前年去新疆吃安逸了。还买了一些。在机场20元一个还是2005年的时候。不知道成都哪儿有卖的。
- 小灰 Post: 2007-9-17 16:04:14
- 还是小时候在新疆吃的，后来去一些地方玩，也有的卖，还是那么好吃，现在真怀念那里的小吃，水果！
- 小雨点 Post: 2007-7-30 16:17:12
- 馕不是一块钱一个吗？怎么会是两块钱一个呢
- 热河买提 Post: 2007-7-24 15:44:28
- 这个馕太难看了
