油条的做法
□ Candey ‖ Candey 2007-7-1 12:18:17
小贴士：
1、糖主要是帮助发酵，而且起上色作用的，如果糖太少油条不会是金黄色。
2、各家面粉的筋度不同，加最后1/4杯面粉的时候要一点点加，最后的面团应该跟烙饼的面团差不多软，如果太稀，可以多加一些面粉直到面团不沾手，不沾盆，很光滑。[美食中国]
3、发好面以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓，免得气泡跑掉。
4、炸油条需要油温高一些，约１８０度，可以先用一小块生坯下锅试试，如果生坯下锅后，马上就会浮起来，就可以开始下锅炸了，否则油温低，面坯吃油多而且影响涨发
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- , Post: 2008-5-30 21:40:29
- 油条用面炸的怎么多啊
- 大馅包子 Post: 2008-4-28 17:57:52
- 会做面食老师的，多多给点指导啊，新手
- 喜洋洋 Post: 2008-1-19 14:44:49
- 请问：一小勺是多少克？一大勺是多少克？
- Post: 2007-12-17 11:51:12
- 按你这种做发做包子可以啊
- 好吃 Post: 2007-7-2 8:42:13
- 好吃
