撒少许手粉（高粉），切割成1厘米宽的长条状，排列在烤盘上。抹上蛋白液，撒黑白芝麻，略扭转后盖保鲜膜，静置20分钟最后发酵。
烤箱预热180度。在烤炉的内壁喷水产生水气（这一步非常重要，是表面产生脆感的条件），然后把面团放进烤箱，至表面呈现金黄的色泽，就大功告成啦！
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