奶油泡芙
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2006-10-29 10:28:24
原料：
黄油65g，低筋粉100g，，鸡蛋3个（打散），水25cl（原方是12.5cl水，12.5cl牛奶），盐、糖各一小勺。
做法：
1、水+盐+黄油放入锅中用中小火煮沸
2、将面粉一次全部倒入锅中搅拌均匀，继续加热，边煮边搅，无粉状后离火
3、离火后继续搅拌，使面糊降温，至60度左右，分次加入鸡蛋，加一次搅匀一次
4、铺上油纸，放一小块面糊
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- gybb666 Post: 2007-6-30 15:33:13
- 好好吃,我经常买从来没做过
- johnson Post: 2007-2-16 15:05:11
- 奶油馅怎么做，没有教呢！可以教我吗？怎么做牛奶馅
- thwei Post: 2006-12-6 20:04:38
- 我想和你好好学学如何制作泡芙,我的手机13615678666希望你能多多指点.为感!
